発酵食の創作料理で、心と体を整える。
発酵食を使った体に優しい創作料理をご提供しています。「体に美味しい食事」をモットーに、伝統的な発酵食に新しいアイデアを融合。発酵の力で引き出された素材本来の旨みと、奥深い味わいは、心も体も満たしてくれるはず。
秋田で味わう、心温まるすき焼き弁当。
一品ずつ丁寧に調理した、ボリューム満点のすき焼きをお届けします。厳選されたお肉と、秘伝の割り下が織りなす本格的な味わいは、一口食べれば思わず笑顔に。食べ応えも抜群で、心も体も満たされる。
心ときめく洋食を。
秋田で人気の洋食店です。香り豊かなハーブチキンとパスタが好評。ランチやディナーに、ぜひご賞味ください。
素材の持ち味を優しく引き出したこだわり本格弁当。
秋田の豊かな自然が育む「瞬(旬)」の味を大切にしております。こだわりは、素材の持ち味を最大限に引き出す**「心と体に優しい調理」**です。おだしを贅沢に使い、塩分を控えめに仕上げた滋味深い味わいは、毎日食べても飽きることがありません。お肉はローストなどの技法で余分な脂を丁寧に取り除き、使用する油は米油やオリーブオイル、バターなど、トランス脂肪酸を含まないもののみを厳選。調味料の一つひとつに至るまで、素材に寄り添うものを選び抜いています。