ようこそ、南部鉄器キッチンへ
岩手の伝統工芸品「南部鉄器」を使用し調理しております。南部鉄器は熱を保ちやすい性質を持っており、余熱でじっくりと火を通すことができます。お肉の旨味をぎゅっと濃縮し、ふっくらとジューシーに焼き上げました。