和牛・和食 凛々（りんりん）（福岡）
職人の絶妙な火入れで旨みを閉じ込めた「和牛ステーキ」を主役に、芳醇な香りが鼻をくすぐる「銀鮭の粕焼き」を添えた豪華絢爛な御膳です。お肉の力強い美味しさと、お魚の優しく奥深い味わいが一度に愉しめる大満足の構成。さらに、お好みに合わせてメインや副菜をカスタムできる楽しさも添えた、おもてなしの席に外さない一折です。※選べるメインは「銀鮭の粕焼き」、「サワラの西京焼き」、「和牛ハンバーグ」「国産ローストポーク」から選択可能です。選択ない場合は「銀鮭の粕焼き」となります
九州和牛専門 てっぺん produced byステーキハウス和牛香（福岡）
お肉通に愛される希少部位「牛サガリ」を、絶妙な火入れで柔らかく香ばしく焼き上げました。適度な脂身とローカロリーでありながら、噛みしめるほどに赤身肉本来の濃厚な旨みがジュワッと溢れ出し、ふっくら炊き上げたご飯との相性も抜群です。
黒毛和牛の赤身部位を安心安全に食せるよう低温調理(ロースト)し、自家調合のジャポネソースのハンバーグと西京味噌漬けにしたしっとりとしたサワラの西京焼きを盛り付けております。3種類の主菜を一挙にご賞味頂ける逸品となります。価格高騰の昨今でありますので在庫、シーズンなどで期間限定商品となります。
酒粕のコクがじんわりと染み込んだ上品な「銀鮭の粕焼き」と、箸を入れた瞬間にジューシーな肉汁が溢れ出す「和牛ハンバーグ」が出会った、最高の和洋折衷御膳です。発酵の力で引き出された魚の旨みと、和牛ならではの濃厚な脂の甘みが口の中で完璧な調和を奏でます。どこから箸をつけても一級品の美味しさが広がる、まさに至福の一折です。
きめ細やかな肉質で甘みのある「国産ポーク」と、濃厚なコクと肉々しい旨みがたまらない「和牛ビーフ」を贅沢に詰め込みました。ふっくら炊き上げたご飯がこれ以上ないほど進む、スタミナと高級感を兼ね備えた渾身の肉尽くし重です。
九州の豊かな自然が育んだ和牛を贅沢に使用した「九州和牛ハンバーグ」と、肉の旨みをダイレクトに感じられるジューシーな「ステーキ」を一折に詰め込んだ、豪華な肉尽くし弁当です。
厳選された和牛もも肉をじっくり低温で焼き上げ、極上の柔らかさと旨みを凝縮させた「ローストビーフ」が主役。そこに、程よく脂ののった「銀鮭」を合わせることで、格式高い海陸の美和を表現しました。見た目の美しさもさることながら、上品でさっぱりとした後味は、特別な記念日や重要なお客様をお迎えする席にふさわしい逸品です。※選べるメインは「ふっくら銀鮭」、「サワラの西京焼き」から選択可能です。選択ない場合は「ふっくら銀鮭」となります
九州和牛ハンバーグとステーキの黄金コンビをベースに、皆様からの熱いご要望にお応えして「ステーキをさらに増量」したプレミアム仕様のお弁当です。お口の中でとろけるような九州和牛ハンバーグの旨みはもちろん、肉汁溢れるジューシーなステーキをこれまで以上に豪快に頬張る幸せをご提供します。お腹いっぱいにお肉の美味しさを満喫したい日のビジネスランチや、ロケ・イベントでの特別なパワーチャージ、大切な日のガッツリとしたおもてなしなど、ここぞという場面で圧倒的な満足感をお届けする渾身の一折です。
絶妙な火入れによって、外は香ばしく、中は驚くほどジューシーに仕上げました。噛みしめるたびに、溢れる濃厚な赤身の旨みと、口の中でとろけるような脂の甘み。それぞれ異なる部位が持つお肉の個性をダイレクトに味わえる、ステーキの食べ比べというこの上ない贅沢を一枚のお重に仕立てています。
きめ細やかな肉質で旨みが強い「国産ローストポーク」は、低温でじっくりと火を通すことで、驚くほどしっとりと柔らかな食感に仕上げました。そして、特製味噌のコクと甘みがじんわりと染み込んだ「サワラの西京焼き」は、職人が絶妙な加減で香ばしく焼き上げ、お魚本来のジューシーな旨みを引き出しています。
厳選された和牛の美味しさを心ゆくまで堪能できる「3種のステーキ」。部位ごとに異なる赤身の濃厚なコク、きめ細やかな柔らかさ、そしてお口の中でとろける上質な脂の甘みをダイレクトに食べ比べできる、この上ない贅沢な仕立てです。
丁寧に仕込まれた「国産ローストポーク」のしっとりとした上品な歯ごたえと、味噌の香ばしさが食欲をそそる「サワラ西京焼き」をバランスよく配置した彩り豊かな御膳です。お肉の満足感とお魚の優しい味わいが一度に愉しめ、箸休めにはほっこり甘い「カボチャのポテトサラダ」が寄り添います。会議やロケ、イベントなど、どなたにも喜ばれる安心のクオリティです。
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