兆福房 別邸
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あの暖簾に、再び灯を。六歌撰の原点から生まれた、新たなうなぎの物語。
かつて六歌撰の初代が創業の地に暖簾を掲げ、多くの人々に愛された割烹料理店「兆福房」。惜しまれながらその歴史に幕を下ろしましたが、初代が大切にしてきた「お客様に最高の一品を届ける」という志は、今も六歌撰の中に受け継がれています。その想いを未来へつなぐため、「兆福房」は鰻専門ブランド『兆福房 別邸』として新たに甦りました。受け継がれる暖簾の誇りと和食の技を一折に込め、特別なひとときにふさわしい本格うなぎの味わいをお届けいたします。
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兆福房 別邸の弁当一覧

1
特選鰻重「桜川」 2,500円 （税込）
お弁当に適した上質な鰻を厳選し、大ぶりの鰻を贅沢に四分の三尾使用。 ふっくらと焼き上げた鰻は、香ばしさと豊かな旨味を存分にお楽しみいただけるよう、一枚一枚丁寧に仕上げております。たれは鰻本来の味わいを引き立てるため、甘みとコクのバランスにこだわり、ご飯との調和を追求した特製だれを使用。 口いっぱいに広がる鰻の旨味と香ばしさ、たれの余韻をご堪能いただけます。見た目にも堂々とした存在感があり、会食や接待、おもてなしの席にもふさわしい、格別な味わいの特選鰻重です。
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2
特選鰻重懐石「桂川」 5,000円 （税込）
お弁当に適した上質な鰻を厳選し、大ぶりの鰻を贅沢に二分の一尾使用。 ふっくらと焼き上げた鰻を、旨味を引き立てる特製だれとともに丁寧に仕上げた鰻重です。たれは鰻本来の味わいを活かせるよう、甘みとコクのバランスにこだわり、ご飯との調和を追求した味わいに仕立てております。 さらに、旬魚の西京焼き、炊き合わせ、口取りなど、趣の異なる十四種類のお料理を繊細に取り合わせ、懐石料理のように一品ずつ味わいを重ねていただける仕立てとしております。 焼物、煮物、甘味まで移ろう味わいの流れをお楽しみいただきながら、鰻の香ばしさと旨味をより一層引き立てます。一折の中に和の趣とおもてなしの心を丁寧に詰め込んだ、会食やご接待の席にもふさわしい鰻懐石重です。
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3
特選鰻散らし「明石」 1,620円 （税込）
お弁当に適した上質な鰻を厳選し、大ぶりの鰻を四分の一尾使用。 ふっくらと焼き上げた鰻の香ばしさと旨味をお楽しみいただけるよう、彩り豊かな食材とともに華やかな散らし寿司に仕立てました。見た目の美しさにもこだわり、会食やおもてなしの席にもふさわしい、上品な味わいをお楽しみいただけます。 一折の中に、鰻の存在感と和の趣を丁寧に詰め込んだ、特別感のある逸品です。
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4
特選鰻重「三笠」 1,800円 （税込）
お弁当に適した上質な鰻を厳選し、大ぶりの鰻を二分の一尾使用。 ふっくらと焼き上げた鰻を、旨味を引き立てる特製だれとともに丁寧に仕上げました。 たれは鰻の味わいを最大限に活かせるよう、甘みとコクのバランスにこだわり、香ばしく焼き上げた鰻と絶妙に調和する味わいに仕立てております。 ご飯にもたれの旨味がしっかりと染み渡り、最後の一口まで贅沢な余韻をお楽しみいただけます。会食やおもてなしの席にもふさわしい、上品さと満足感を兼ね備えた特製鰻重です。
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5
特選鰻散らし小懐石「音羽」 1,944円 （税込）
お弁当に適した上質な鰻を厳選し、大ぶりの鰻を四分の一尾使用。 ふっくらと焼き上げた鰻の香ばしさと旨味をお楽しみいただけるよう、彩り豊かな食材とともに華やかな散らし寿司に仕立てました。さらに、趣の異なる四種の副菜を添え、一折の中で多彩な味わいをご堪能いただける小懐石仕立てとしております。 見た目の美しさにもこだわり、会食やおもてなしの席にもふさわしい、上品で華やかな味わいをお楽しみいただけます。一折の中に、鰻の存在感と和の趣を丁寧に詰め込んだ、特別感のある逸品です。
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6
特選鰻重小懐石「春日」 2,160円 （税込）
お弁当に適した上質な鰻を厳選し、大ぶりの鰻を二分の一尾使用。 ふっくらと焼き上げた鰻を、旨味を引き立てる特製だれとともに丁寧に仕上げました。 たれは鰻本来の味わいを活かせるよう、甘みとコクのバランスにこだわり、ご飯との相性良く仕立てております。さらに、趣の異なる四種の副菜を添え、一折の中で多彩な味わいをご堪能いただける小懐石仕立てとしております。 見た目の美しさにもこだわり、会食やおもてなしの席にもふさわしい、上品で落ち着きのある味わいをお楽しみいただけます。一折の中に、鰻の存在感と和の趣を丁寧に詰め込んだ、特別感のある逸品です。
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7
特選鰻散らし懐石「嵐山」 4,000円 （税込）
お弁当に適した上質な鰻を厳選し、大ぶりの鰻を四分の一尾使用。 ふっくらと焼き上げた鰻の香ばしさと旨味をお楽しみいただけるよう、彩り豊かな食材とともに華やかな散らし寿司に仕立てました。さらに、若鶏の塩焼きや旬魚の西京焼きをはじめ、炊き合わせや口取りなど趣の異なるお料理を丁寧に取り合わせることで、一品ずつ味わいを重ねていく懐石料理の趣を一折に表現しております。 それぞれのお料理が鰻の味わいを引き立てながら、最後の一口まで飽きることなくお楽しみいただける仕立てです。見た目の美しさにもこだわり、会食やおもてなしの席にもふさわしい、上品で華やかな味わいをご堪能いただけます。一折の中に、鰻の存在感と和の趣を丁寧に詰め込んだ、特別感のある逸品です。
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8
特選鰻重「常盤」 3,000円 （税込）
お弁当に適した上質な鰻を厳選し、大ぶりの鰻を贅沢に一尾丸ごと使用した特選鰻重です。 蓋を開けた瞬間、一面に広がる鰻ならではの圧倒的な存在感をお楽しみいただけます。ふっくらとした身の柔らかさと、香ばしく豊かな旨味を存分にご堪能いただけるよう仕上げました。たれは鰻本来の味わいを最大限に活かせるよう、甘みとコクのバランスにこだわった特製だれを使用。 鰻の脂の旨味と香ばしさがご飯にまで染み渡り、最後の一口まで贅沢な余韻をご堪能いただけます。一本鰻ならではの迫力と品格を兼ね備えた、大切なおもてなしの席にもふさわしい一折です。
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9
紙袋 70円 （税込）
紙袋です。
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兆福房 別邸のお客様の声（1件）
特選鰻重「桜川」
2,500円（税込）
3.0
お弁当デリカスタマー
参加者の年齢： 40代〜50代
茨城県 つくば市2026/06/19
上品な味わいの鰻重だが小骨がやや気になる一品
特選鰻重「桜川」をいただきました。うなぎはふっくらと焼き上げられており、タレの甘辛い味付けも程よく、ご飯との相性は抜群でした。全体的な味わいは非常に美味しく、素材の良さも感じられる一品です。一方で、小骨がやや目立ち、食事中に何度か気になりました。特に舌触りの面では少し残念な印象があり、せっかくの上質な味わいがやや損なわれているように感じました。味そのものは満足度が高いだけに、小骨の処理が改善されればさらに評価が高まると思います。

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